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Téléfon de Gaston...

 

 

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26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 17:21

mini-Menu octobre 2014

 

Menu semaine du gout 2014

 

« Que mangeait-on donc au Moyen-Âge ?!?

 

Contrairement aux idées reçues, à cette époque on savait marier les goûts et les couleurs. De nombreuses épices et autres herbes aromatiques étaient fréquemment utilisées. Le moyen-âge témoignait en effet d’une perpétuelle quête dans la maitrise de l’harmonie des épices et des herbes dont les variétés

étaient très nombreuses.

 

Par ailleurs, la cuisine médiévale était très peu grasse, très peu sucrée, presque « diététique ». Préparez-vous donc à découvrir des saveurs peu communes aujourd’hui mais qui feront follement

danser vos papilles ! »

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Published by Service jeunesse de Courchevel - dans Les menus de la cantine et de l'ALSH !
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